أطيب وألذ طرق لعمل البسكويت

  طرق عمل البسكويت الأصلي 

بسكويت لذيذ وشهي

البسكويت من المخبوزات الغربية المشهورة، وهو عجين يحلي بما تشتهي الأنفس من الشكولاتة أو السكر، البسكويت من أصل الاسم اللاتيني وتعني المخبوز مرتين، البسكويت يصنع من الدقيق والسكر والسمنة والماء ومواد محسنة للطعم ومنتجات الحليب وغيرها من المكونات، فبدأت فكرة إنتاج البسكويت مع الحاجة إلى الأكلات المفيدة والمغذية أيضا، فهو يعد من المخبوزات سهلة التحضير وسهل أيضا تناوله، والبسكويت من المخبوزات التي ينصح بتناولها أطباء النحافة لحصولها على سعرات حرارية عالية تفيد الأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، وإليكم في المقال التالي عدة طرق لتحضير البسكويت بمختلف أنواعه وأشكاله.

ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل كعك العيد | طريقة الكحك.

طريقة عمل البسكويت :

- وقت التحضير : 15 دقيقة.

- وقت الطبخ : 15 دقيقة.

- تقدم لـ : 3 أشخاص،’ ويمكنك أيضا ان ترى طريقة عمل الغريبة الناعمة بانواعها المختلفة.

مكونات عمل البسكويت :

• كوب وربع من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة السائحة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• سكر خرز للتزيين.

طريقة تحضير البسكويت :

1. في وعاء عميق أضيفي الدقيق والزبدة وقلبيهم بواسطة يديك حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2. ثم أضيفي السكر، الفانيليا، والملح وقلبي المكونات حتى تتجانس المكونات.
3. ثم أضيفي البيضة واللبن الزبادي وبيديك قلبي مرة أخري حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة بورق نايلون وادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد.
5. ثم افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب وشكليها على حسب رغبتك.
6. زيني القطع على ذوقك ورصيها داخل صينية مغلفة بورق الزبدة.
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 ْ واتركيها حوالي 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
8. أخرجي الصينية من الفرن، ثم رصي البسكويت في طبق التقديم المناسب على سفرتك.

طريقة عمل البسكويت في 10 دقائق :

- وقت التحضير : 10 دقائق.

- وقت الطبخ : 10 دقائق.

- تقدم لـ : 4 أشخاص، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل القطايف المقرمشة وعجينة القطايف السريعة في 20 دقيقة.

مكونات عمل البسكويت في 10 دقائق :

• 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من السكر الناعم.
• 1/2 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة.

طريقة تحضير البسكويت في 10 دقائق :

1. في طبق واسع نضع البيضة والسكر والزيت والفانيليا ونقلب جيدا حتى يذوب السكر.
2. ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر على الخليط السابق ونقلب ثم نعجن باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. نقسم العجينة الي نصفين، نصف بنكهة الفانيليا ونصف نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقة صغيرة من الحليب ونعجن المكونات.
4. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نضعها في صينية مفروشة بورق زبدة.
5. شكلي كرات البسكويت باستخدام غطاء زجاجة أو باستخدام القطاعات.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن علي درجة حرارة 180 ْ حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من القاع.
7. نترك البسكويت حتي يبرد تماما ثم يقدم علي سفرتك بألف هنا.

طريقة عمل البسكويت بالقرفة والعسل :

- وقت التحضير : 45 دقيقة.

- وقت الطبخ : 50 دقيقة.

- تقدم لـ : 10 أشخاص، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل القرص الفلاحي.

مكونات عمل البسكويت بالقرفة والعسل :

• 1/4 كيلو من الزبدة المبردة مقطعة قطع صغيرة.
• 3 كوب من الدقيق.
• كوب و1/3 من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل النحل.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• بيضة.

طريقة تحضير البسكويت بالقرفة والعسل :

1. في وعاء توضع الزبدة والدقيق وكوب من السكر البودر ونقلب الخليط ثم يضاف البيض والعسل ويقلب حتى يتجانس الخليط.
2. وعلى سطح مرشوش بالدقيق يوضع العجين ويعجن بلطف ويقسم الى نصفين ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. ثم اخرجي العجين من الثلاجة وافرديها بواسطة النشابة وشكليه على حسب ذوقك.
4. وفي صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ضعي العجين بداخلها، وادخلي الصينية إلى الفرن المحمي على درجة حرارة 170 ْ لمدة 6 دقائق علي الأقل.
5. وفي حين تغير لون العجين إلى اللون الذهبي أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
6. وفي طبق مناسب قدمي البسكويت بالقرفة والعسل بألذ طعم. 

طريقة عمل البسكويت المالح :

- وقت التحضير : 30 دقيقة.

- وقت الطبخ : 20 دقيقة.

- تقدم لـ : 4 أشخاص.

مكونات عمل البسكويت المالح :

• كوب من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صفيرة من السكر.

طريقة تحضير البسكويت الملح :

1. في وعاء ضعي الدقيق، الملح، السكر والبيكنج بودر.
2. ضيفي على الخليط السابق الزيت والزبدة وافركيهم بيديك.
3. ضيفي الحليب السائل واللبن ثم اعجني حتي تحصلي على عجينة طرية.
4. رشي القليل من الدقيق على سطح صلب.
5. افردي العجينة علي السطح الصلب وقطعيها حسب رغبتك بقطاعة البسكويت.
6. رصي قطع البسكويت في صينية الفرن وادهني الوجه بالحليب.
7. أدخلي الصينية الي فرن محمي سابقا حتي يتحمر البسكويت من الأسفل.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيه يبرد ثم يقدم وألف صحة وهنا.

ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البسكويت المقرمش اللذيذ بجميع أنواعه.